类别:厨师培训 、小吃培训
培训方式:全日制
课程时长:1-3星期
商家地址:大理市下关镇大关邑商业街141号
联系人:李师傅
地区:临沧 > 耿马QQ号:
辅导介绍:
麻婆豆腐饭怎么做好吃
培训内容
1、 保证每个学员全程都是实践动手学习;
2、保证核心技术配方无保留传授;
3、保证学习中途不增加任何杂费;
4、保证学员能够完全掌握核心技术;
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
6、不限时间,包教包会,学完之后能够自己独立经营。
麻婆豆腐饭步骤1
豆腐先用淡盐水泡十分钟,然后再用热水焯一下,捞出来备用
步骤2
锅子中不要倒油加热,花椒放入锅中,小火加热出香味
步骤3
干辣椒切段,生姜去皮切末,豆腐切小块,炒好的花椒用擀面杖碾碎,青蒜切圈
步骤4
锅中倒油
步骤5
放入生姜稍微翻炒一下
步骤6
放入猪肉馅
步骤7
加入一点儿的料酒
步骤8
放入干辣椒,加入一点儿辣椒油
步骤9
加入郫县豆瓣酱
步骤10
一碗的清水,放入豆腐,水量尽量没过豆腐
步骤11
用一点儿水淀粉勾芡
步骤12
尝一下咸淡,加入一点儿的盐
步骤13
后撒入青蒜圈
步骤14
撒入擀好的花椒末
步骤15
焖一碗米饭,配上这麻辣下饭的麻婆豆腐
麻婆豆腐饭成品图
烹饪技巧
豆腐用淡盐水泡一下,然后焯一下,做出来的豆腐不容易散,而且更嫩,且能去除豆腥味儿
猪肉馅可以用牛肉馅代替
花椒好是用麻椒来代替,做出来的菜更麻香,但是我没有,所以就用花椒了
2、 技术保障
3、 特色小吃培训,实际操作,真材实料,包你学会
4、 手把手教学,包学会为止,
5、 一次性收费,包所以教学食材
1. 咨询人:李老师
2. 电话(微信):
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5. 地址:大理市下关镇大关邑商业街141号
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