类别:厨师培训 、小吃培训
培训方式:全日制
课程时长:1-3星期
商家地址:大理市下关镇大关邑商业街141号
联系人:李师傅
地区:临沧 > 凤庆QQ号:
辅导介绍:
留一手烤鱼的做法
大理创飞留一手烤鱼培训
1、保证每个学员全程都是实践动手学习;
2、保证核心技术配方无保留传授;
3、保证学习中途不增加任何杂费;
4、保证学员能够完全掌握核心技术;
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
6、不限时间,包教包会,学完之后能够自己独立经营。
创飞小吃培训机构留一手烤鱼系列:香辣味、麻辣味、泡椒味、蒜香味、番茄味,所有的核心技术和核心配方无保留培训,一份学费两人学,包教包会,学会为止
具体操作步骤:
1. 草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,沥干水。
2.在鱼身上割一些口子,两面均匀地抹上盐,盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽,料酒,撒上胡椒粉,五香粉,放上姜片,葱头,拌匀,腌制2-3个小时。
3.在腌制的过程中可以准备配菜,我放的有西芹,黄瓜,藕片和香菇。
4.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油,放上西芹和藕片垫底,防止烤的时候沾。
5.把腌好的鱼两面抹上油,内面朝上,放入预热220度的烤箱,烤20分钟
6.烤好的鱼拿出来,表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。
7.把鱼翻面继续烤5分钟
8.在烤的过程中,准备配菜。 热锅,倒入油烧热,放入4大勺剁辣椒,炒热。
9.倒入准备好的配菜,加入3大勺盐,翻炒片刻。
10.倒入水没过,水开始热的时候,放入少许味精,盛出
11.倒到烤好的鱼上,放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦!
2. 温馨提示
大理创飞小吃培训:一次性收费,免学习原料费,免合作费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!
3.
4. 咨询人:李老师
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8. 地址:大理市下关镇大关邑商业街141号
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